Mermelada de tomate

Ingredientes

• 1 kg de Tomates


• 1 kg de Azúcar (ó 750 g si no os gusta demasiado dulce)


• 1 Limón (ralladura y zumo)


• 1 ramita de canela

Elaboración

Pelar los tomates (si es necesario, escaldar previamente) y cortarlos en trocitos. Se ponen a cocer, junto con el azúcar, con el zumo y la ralladura del limón y la canela, hasta que esté hecho.

Notas

En vez de canela se le puede añadir, al gusto, alguna otra hierba. Las habituales son: clavo, pimienta, orégano (no todo junto, a elegir alguna).

Panecitos de St. Martino

Hoy voy a compartir con vosotros una receta riquísima de unos panecillos que hicimos con una amiga portuguesa-alemana. Los hicimos con los nenes, éstos ayudaron a mezclar los ingredientes y luego degustaron el resultado encantados. ¡Que aproveche!

La receta de las galletas de Phoebe

Hoy quiero compartir una receta de galletas que últimamente estoy horneando bastante y que tienen mucho éxito entre mis familiares y amigos. El origen de esta receta es Phoebe, el personaje de Friends, y son, en teoría, las galletas que hacía su abuela. En la versión en inglés, cuando al final del episodio descubren que la receta está en el paquete de chocolate, dicen que son de Nestlé Toll House.